برنامه غذایی یونجه
یونجه (نام علمی: Medicago sativa) گیاهی پایا از خانوادهٔ باقلاییان است. این گیاه، در بسیاری از کشورهای جهان، بهعنوان یک محصول علوفهای مهم، کِشت شده و برای چرا و بهصورت یونجه خشک، سیلاژ و همچنین در تولید کود سبز، مورد استفاده است. یونجه، بومی مناطق معتدل است و دستکم از دورهٔ یونان و روم باستان، برای تغذیهٔ دامها، کِشت میشده است.
برنامه غذایی هلو و شلیل
هُلو یا شفتالو میوه آبدار درخت هلو (نام علمی: Prunus Persica) و دارای هستهٔ سخت، گوشتِ زرد، یا نسبتاً سفید و پوستی مخملی است. بر اساس چسبیدن گوشت به هسته، این میوه به دو دسته هستهٔ جدا و هستهٔ چسب تقسیم میشود. نوعی دیگر از خانواده هلو است، که در ایران شفتالو به میوه دیگری غیر از هلو گفته میشود که از هلو شیرینتر است، به بزرگی هلو نیست، هستهاش همیشه چسبیده است و پوست آن از هلو کرکِ کمتری دارد که رنگش کمی متفاوتتر از هلو است، و برگهٔ آن مرغوبتر از هلو است.
برنامه غذایی نیشکر
نیشکر (نام علمی: Saccharum officinarum) نام یک گونه از سرده نیشکر، از تیره غلات و بومی مناطق معتدل گرم تا مناطق حاره است. خاستگاه این گونه، گینه نو در غرب اقیانوس آرام و در شمال قاره اقیانوسیه میباشد. این گیاه چند ساله، در تودههایی تشکیل میشود که شامل ریزوم و تعدادی ساقه است. یک شبکه از ریزومها در زیر خاک تشکیل میشود که شاخههای ثانویه را در نزدیکی گیاه مادر بزرگ میکند. ساقهها به رنگهای سبز، صورتی، یا بنفش هستند و میتوانند تا ارتفاع بیش از ۵ متر رشد کنند.
برنامه غذایی ملون
خربزهسانان یا ملونها (به انگلیسی: Melon) به مجموعه میوههایی از گیاهان خانوادهٔ کدوییان گفته میشود که دارای بافت خوراکی نرم و شیرین میباشند. واژهٔ ملون هم به گیاه و هم به میوهٔ این گیاهان میتواند اشاره داشته باشد. از لحاظ گیاهشناسی ملونها نوعی از سته هستند.
برنامه غذایی مرکبات
میوههای مرکبات (Citrus) خانوادهای از میوههای خوشمزه و پرطرفدار هستند که بهخاطر طعم ترش و شیرین، عطر دلانگیز و خواص تغذیهای عالیشان در بسیاری از کشورها کشت و مصرف میشوند. این خانواده گیاهی شامل انواع مختلفی از میوهها است که از جمله مهمترین آنها میتوان به پرتقال، لیمو، نارنگی، گریپفروت و لایم اشاره کرد. میوههای مرکبات بهطور عمده در مناطق گرمسیری و نیمهگرمسیری رشد میکنند و جزء محصولات کشاورزی پرمصرف در سراسر جهان هستند.
برنامه غذایی گیلاس
گیلاس (Prunus avium) یکی از میوههای تابستانی خوشمزه و محبوب است که بهدلیل طعم شیرین و ترش خود در بسیاری از کشورهای دنیا کشت میشود. این میوه از خانواده Rosaceae (گلسرخیان) است و بهطور خاص از گروه گیاهان هستهدار محسوب میشود. گیلاس بهطور عمده در مناطق معتدل رشد میکند و درخت آن در باغات میوه کشت میشود. این گیاه دارای ارزش غذایی بالایی است و بهویژه در فصل تابستان میوهای محبوب برای مصرف تازه یا فرآوریشده به شمار میرود.
برنامه غذایی گوجه فرنگی
گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum) یکی از مهمترین و پرکاربردترین گیاهان زراعی است که در سراسر جهان بهطور وسیع کشت میشود. این گیاه از خانواده Solanaceae (شببویان) است و بهعنوان یک میوه، بیشتر در آشپزی بهعنوان سبزی مصرف میشود. گوجه فرنگی بهدلیل طعم خوشمزه، رنگ جذاب و خواص غذایی زیاد، در بسیاری از غذاها و محصولات صنعتی مانند سسها، آبمیوهها و کنسروها مورد استفاده قرار میگیرد.
برنامه غذایی گندم و جو
گندم (Triticum aestivum) یکی از مهمترین و قدیمیترین گیاهان زراعی است که در اکثر نقاط دنیا کشت میشود. این گیاه از خانواده Poaceae (گندمیان) است و بهعنوان یکی از اصلیترین منابع غذایی بشر شناخته میشود. گندم بهویژه برای تولید آرد و نان مورد استفاده قرار میگیرد و نقش بسیار مهمی در تأمین انرژی و مواد غذایی انسان دارد.
برنامه غذایی کیوی
کیوی (Actinidia deliciosa) یک میوه گرمسیری با طعمی شیرین و ترش است که بهخاطر بافت نرم و طعم منحصر به فرد خود محبوبیت زیادی دارد. این میوه از خانواده Actinidiaceae است و بومی چین میباشد، اما در حال حاضر در بسیاری از کشورهای جهان کشت میشود، از جمله نیوزیلند، ایتالیا، ایران و کشورهای جنوبی اروپا. کیوی میوهای غنی از ویتامینها، مواد معدنی، و آنتیاکسیدانهاست که مصرف آن فواید زیادی برای سلامتی دارد.
برنامه غذایی کلم
کلزا (Brassica napus) گیاهی از خانواده Brassicaceae (شببویان) است که به دلیل دانههای روغنی ارزشمندش کشت میشود. این گیاه بومی مناطق مدیترانهای و آسیایی است و در بسیاری از نقاط جهان به عنوان یک گیاه روغنی و علوفهای مورد استفاده قرار میگیرد. روغن کلزا یکی از سالمترین روغنهای گیاهی است و در صنایع غذایی و خوراک دام کاربرد گستردهای دارد.